Le persone
Il vero motore della Pasticceria Stella
Noi
NEL 2019 JOSEPH DIMASI, STEFANO BURALLI E SUA MOGLIE ALESSIA, HANNO DECISO DI PUNTARE SU UN’ATTIVITÀ STORICA, RINNOVANDOLA COMPLETAMENTE, CON UN OBIETTIVO PRECISO: RAGGIUNGERE L’ECCELLENZA DALL’OFFERTA PASTICCERA AL LUNCH, DAGLI APERITIVI AGLI EVENTI PRIVATI E CATERING.
UN PROGETTO AMBIZIOSO, GIA’ BEN AVVIATO SULLA GIUSTA ROTTA.
Joseph
Stefano
Alessia
Joseph, tecnica e arte.
Joseph Dimasi, nato a Vibo Valentia, classe 1985.
La sua è una vera e propria passione per l’arte pasticcera, una passione che coltiva e fa crescere fino ad affermarsi come uno dei più creativi pasticceri della Toscana.
Dopo aver conseguito gli studi in Calabria, si trasferisce a Lucca dove rileva il laboratorio di pasticceria che poi diverrà “Il Pastaro”, di cui è tuttora titolare.
Intraprende poi il percorso societario con Stefano Buralli dando vita ad una nuova “Stella”, con l’obiettivo di essere il punto di riferimento della pasticceria in Toscana.
Stefano, esperienza e ispirazione.
Stefano Buralli, classe 1965, figlio di Giulio e Maria Buralli, fondatori della famosa omonima pasticceria nel centro di Lucca.
La sua è una vocazione, una passione, uno stile di vita per l’attività rivolta al pubblico, un sorriso e una parola gentile che non fa mai mancare ai clienti.
Dal 1990, da quando acquisisce il bar La Salute nella prima periferia di Lucca, al 2006 quando insieme alla moglie Alessia diventano gestori e proprietari della Pasticceria Stella, riesce a dare un’impronta propria, uno stile unico alle sue attività, sempre piene di clienti soddisfatti.
E questo stile lo porta anche a Villa Elisabeth (dove, tra le altre cose, si era sposato nel 1993), acquisendola e trasformandola in una delle più rinomate location per eventi e matrimoni. Successivamente, per andare incontro alle nuove richieste del turismo, trasforma Villa Elizabeth in una Guest House di lusso.
Nel 2018 l’incontro con Joseph Dimasi dal cui connubbio professionale nasce la nuova Pasticceria Stella: una nuova idea di ristorazione, di pasticceria, di location per feste private, sempre però senza mai far mancare il suo famoso sorriso.
